Dengan semakin banyaknya perhatian yang tertuju pada gado-gado, para ahli berharap kuliner tradisional ini dapat menjadi salah satu ikon budaya yang membanggakan Indonesia.
Selain memiliki cita rasa yang khas dan kekayaan bahan lokal, gado-gado juga dianggap sebagai simbol keragaman kuliner Nusantara yang menggabungkan berbagai unsur dalam satu sajian yang harmonis.
Di tengah gencarnya arus globalisasi, keberadaan gado-gado sebagai makanan tradisional yang tetap relevan membuktikan bahwa kuliner lokal masih mampu bersaing dengan hidangan modern.
Jika tren positif ini terus berkembang, bukan tidak mungkin gado-gado akan menjadi salah satu kuliner Indonesia yang paling dikenal di dunia, sejajar dengan rendang, sate, dan nasi goreng.