100 gram tepung maizena (±10 sendok makan)
BACA JUGA:Tumis Kangkung, Hidangan Sederhana yang Tetap Bertahan di Tengah Tren Kuliner Modern
BACA JUGA:Tteokbokki Ala Indonesia, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah: Lebih Enak, Kenyal dan Ramah di Kantong
5 batang daun seledri (ambil daunnya, iris halus)
Cara Membuat:
Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Kukus singkong hingga benar-benar matang dan empuk.
Haluskan singkong menggunakan chopper, blender, atau digiling manual.
Masukkan singkong yang sudah halus ke dalam wadah, tambahkan lada bubuk, kaldu jamur dan bawang putih halus.
Tambahkan tepung maizena, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan irisan daun seledri, aduk kembali hingga menyatu.
Ambil adonan secukupnya, cubit-cubit atau bentuk sesuai selera.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya crispy.
Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat. Pastikan singkong dikukus hingga matang sempurna agar teksturnya lembut dan mudah dibentuk.
Gunakan api sedang saat menggoreng agar camilan matang merata dan tidak cepat gosong.
Snack ini bisa divariasikan dengan tambahan keju parut atau cabai bubuk untuk rasa yang lebih kekinian.
Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, snack singkong crispy menjadi bukti bahwa camilan lezat tidak harus mahal.
Selain menyehatkan, kudapan ini juga memperkuat kebersamaan keluarga lewat masakan rumahan yang penuh rasa. (yat)