Ia menambahkan bahwa dalam sehari, ratusan porsi ceker bisa habis terjual, terutama pada sore hingga malam hari.
BACA JUGA:Pastry Ubi Ungu Keju Lumer, Kudapan Tradisional Kekinian yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
BACA JUGA:Snack Singkong Crispy, Kudapan Gurih Temani Waktu Santai Bersama Keluarga
Dari sisi pengolahan, ceker mercon pedas manis membutuhkan proses yang cukup panjang agar menghasilkan tekstur yang empuk dan bumbu yang meresap.
Ceker ayam biasanya direbus terlebih dahulu dengan rempah seperti jahe, daun salam, dan serai untuk menghilangkan bau amis.
Setelah empuk, ceker kemudian dimasak bersama tumisan bawang, cabai rawit, cabai merah, gula, kecap, dan bumbu rahasia lainnya hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
Keunikan ceker mercon pedas manis terletak pada kombinasi rasanya. Sensasi pedas yang kuat langsung terasa sejak suapan pertama, kemudian diikuti rasa manis yang lembut dan gurih.
Tekstur ceker yang lembut membuat bumbu mudah menempel, sehingga setiap gigitan menghadirkan cita rasa yang kaya.
Tak heran jika banyak penikmat kuliner menganggap hidangan ini sebagai comfort food sekaligus tantangan bagi lidah.
Selain rasanya yang menggugah selera, ceker ayam juga dikenal memiliki kandungan kolagen yang cukup tinggi. Kolagen dipercaya baik untuk kesehatan kulit dan persendian.
Meski demikian, para ahli gizi tetap mengingatkan agar konsumsi makanan pedas dan tinggi gula dilakukan secara bijak, terutama bagi penderita gangguan lambung atau masalah kesehatan tertentu.
Di media sosial, ceker mercon pedas manis juga menjadi konten yang menarik. Banyak kreator kuliner membagikan ulasan, tantangan makan pedas, hingga resep rumahan versi mereka sendiri.
Video mukbang ceker mercon dengan cabai melimpah sering kali mendapatkan jutaan penonton, menandakan tingginya minat masyarakat terhadap hidangan ini.
Tidak hanya di kota besar, ceker mercon pedas manis juga mulai merambah ke daerah-daerah. Dengan harga yang relatif terjangkau, menu ini dapat dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat.
Beberapa pelaku usaha bahkan memodifikasi tingkat kepedasan, mulai dari level ringan hingga super pedas, agar konsumen bisa memilih sesuai kemampuan masing-masing.
Melihat antusiasme pasar, ceker mercon pedas manis diprediksi akan tetap bertahan sebagai salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia.