Keju mozzarella secukupnya (potong dadu)
BACA JUGA:Chicken Teriyaki Paha Ayam, Menu Praktis nan Lezat untuk Makan Siang dan Malam
BACA JUGA:Pisang Masak Disulap Jadi Kue Nikmat, Solusi Camilan Hemat dari Dapur Rumah
Cara Membuat:
Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu.
Tambahkan 1 sendok makan margarin, lalu uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar teksturnya lebih elastis.
Ambil adonan secukupnya, pipihkan, beri potongan keju mozzarella di tengah, lalu tutup dan bulatkan.
Bola ketan siap diolah lebih lanjut dengan cara digoreng atau dikukus sesuai selera.
Tips Tambahan:
Gunakan api kecil saat menggoreng agar bola ketan matang merata dan keju di dalam tetap lumer.
Bisa ditambahkan topping gula halus atau cokelat leleh, bubuk balado, bubuk jagung manis untuk rasa yang lebih variatif.
Cocok dijadikan stok camilan beku (frozen food) untuk digoreng kapan saja.
Dengan bahan sederhana dan proses yang praktis, Bola Ketan Keju Lumer menjadi bukti bahwa camilan enak tidak harus mahal atau rumit. Sajian ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan kehangatan di setiap gigitan. (yat)