Gunakan minyak yang benar-benar panas, namun api cenderung kecil.
Goreng perlahan agar tempe matang sempurna hingga ke dalam dan tidak cepat gosong.
Jangan terlalu sering diaduk di awal agar lapisan krispi terbentuk sempurna.
Goreng hingga warna kuning keemasan dan benar-benar kering, lalu tiriskan.
Tips Agar Tahan Lama hingga 1 Bulan:
Pastikan tempe benar-benar dingin sebelum disimpan.
Simpan dalam toples kedap udara atau plastik ziplock.
Hindari menyimpan saat masih hangat karena uap air bisa membuat tempe melempem.
Jika disimpan dengan benar, tempe krispi tetap renyah hingga 3–4 minggu.
Dengan teknik ini, tempe krispi bukan hanya lezat dan renyah, tapi juga awet tanpa bahan pengawet.
Cocok untuk camilan keluarga, suguhan tamu, hingga ide jualan rumahan yang menjanjikan.
Selamat mencoba di rumah!