Beberapa rumah makan mulai menghadirkan variasi gurame bakar dengan bumbu modern, seperti saus madu, sambal matah, hingga bumbu khas daerah tertentu.
Inovasi ini dilakukan untuk menarik minat generasi muda tanpa menghilangkan cita rasa asli gurame bakar.
Keberadaan media sosial juga turut berperan dalam menjaga popularitas gurame bakar. Foto-foto sajian gurame bakar yang menggoda selera kerap viral dan menarik perhatian warganet.
Banyak pengusaha kuliner memanfaatkan platform digital untuk mempromosikan menu gurame bakar mereka, sekaligus menjangkau pasar yang lebih luas.
Dengan segala keunggulan dan nilai tradisi yang dimilikinya, gurame bakar diperkirakan akan terus menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia.
Di tengah perubahan zaman dan selera masyarakat yang dinamis, gurame bakar membuktikan bahwa hidangan tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati penikmat kuliner.
Lebih dari sekadar makanan, gurame bakar adalah simbol kekayaan rasa dan budaya yang patut terus dilestarikan.