Selain cita rasa, faktor harga juga menjadi daya tarik tersendiri. Dibandingkan dengan olahan seafood lain seperti kepiting atau udang ukuran besar, kerang dara relatif lebih terjangkau.
BACA JUGA:Resep Börek, Pastry Khas Turki yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
BACA JUGA:Saus Black Pepper Rumahan, Rahasia Rasa Gurih Pedas yang Bikin Masakan Naik Kelas
Hal ini membuat kerang dara kecap kemangi cocok dijadikan menu harian maupun sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Dari sisi nutrisi, kerang dara mengandung protein, zat besi, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan zat besi yang cukup tinggi menjadikan kerang dara baik untuk membantu mencegah anemia.
Sementara itu, daun kemangi dikenal mengandung antioksidan serta memiliki aroma alami yang menyegarkan.
Meski demikian, para ahli tetap mengingatkan agar konsumsi kerang dara dilakukan secara wajar dan diolah dengan bersih untuk menghindari risiko kesehatan.
Tren kerang dara kecap kemangi juga semakin meluas berkat media sosial. Banyak konten kreator kuliner membagikan video proses memasak hingga momen menyantap hidangan ini.
Tampilan kerang yang mengilap diselimuti saus kecap, berpadu dengan daun kemangi hijau segar, dinilai sangat menggugah secara visual dan menarik perhatian warganet.
Di sejumlah daerah, kerang dara kecap kemangi bahkan mulai diangkat sebagai menu andalan dalam acara kuliner lokal.
Beberapa festival makanan laut memasukkan hidangan ini sebagai representasi masakan sederhana khas pesisir yang kaya rasa.
Hal tersebut turut mendorong pelestarian kuliner tradisional sekaligus membuka peluang ekonomi bagi nelayan dan pelaku UMKM.
Para pedagang kerang dara juga merasakan dampak positif dari meningkatnya permintaan.
Dengan semakin banyaknya rumah makan yang memasukkan kerang dara kecap kemangi ke dalam daftar menu, penyerapan hasil tangkapan nelayan menjadi lebih stabil.
Kondisi ini dinilai dapat membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir apabila dikelola secara berkelanjutan.
Meski begitu, sejumlah tantangan tetap ada, terutama terkait ketersediaan bahan baku dan kualitas kerang. Kerang dara harus dipastikan berasal dari perairan yang bersih dan aman untuk dikonsumsi.