PRABUMULIH, PALPOS.CO - Penjualan ikan giling di Kota Prabumulih dalam setahun terakhir mengalami peningkatan yang sangat signifikan.
Lonjakan ini dipicu oleh meningkatnya permintaan dari sejumlah dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang beroperasi di wilayah Kota Prabumulih, Kabupaten PALI, hingga Kabupaten Muara Enim.
Hal tersebut diungkapkan Firman, pemilik agen ikan giling Firman Prabu Grup, saat dibincangi wartawan, Kamis, 26 Februari 2026.
Firman menjelaskan bahwa sejak dapur-dapur SPPG aktif beroperasi, permintaan ikan giling di tempat usahanya meningkat drastis dibandingkan sebelumnya.
BACA JUGA:Tergiur Investasi Proyek Pemkot, IRT di Prabumulih Rugi Rp631 Juta
BACA JUGA:Wali Kota Prabumulih H Arlan Resmi Buka Pasar Beduk, Dorong Pertumbuhan Ekonomi Masyarakat Khususnya
“Kalau dapur SPPG di Prabumulih yang memesan daging giling ke tempat kami ini ada delapan dapur dari total 12 dapur yang beroperasi,” ungkap Firman.
Menurutnya, masing-masing dapur SPPG memiliki kebutuhan yang berbeda-beda, tergantung pada jumlah produksi makanan serta menu yang disiapkan setiap harinya.
Dalam satu kali pemesanan, satu dapur bisa memesan antara 150 hingga 180 kilogram ikan giling. Namun, ada juga dapur yang hanya mengambil sekitar 80 kilogram per hari apabila kebutuhan produksinya lebih sedikit.
“Jumlahnya memang tidak sama. Tergantung kapasitas dapur dan menu yang sedang dijalankan. Ada yang 150 sampai 180 kilogram sekali pesan, ada juga yang 80 kilogram per hari,” jelasnya.
BACA JUGA:Dua Kades dan Empat Tomas di Prabumulih Terima Penghargaan dari Kapolres
BACA JUGA:Tekab Polres Prabumulih Ringkus Pelaku Pencurian, Satu Unit HP Tecno Spark Go 2023 Diamankan
Firman menuturkan, mayoritas dapur SPPG di Prabumulih menggunakan ikan giling jenis parang-parang untuk kebutuhan menu harian.
Selain itu, ada pula beberapa dapur yang menggunakan ikan kakap. Namun, untuk jenis ikan gabus, baru satu dapur yang rutin menggunakannya.
“Kebanyakan pakai ikan parang-parang. Ada juga yang pakai kakap. Baru ada satu SPPG di Prabumulih yang menggunakan ikan gabus, yakni SPPG Sukajadi,” imbuhnya.