Bukan Hanya Bawang Biasa: Cerita di Balik Varitas Bawang Merah yang Memikat Lidah

KESEHATAN, PALPOS.ID- Bawang merah (Allium cepa var. cepa) telah menjadi elemen tak terpisahkan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Namun, yang mungkin tidak diketahui oleh banyak orang adalah keragaman varietas bawang merah yang memengaruhi bentuk, warna, dan rasa serta ragam bawang merah itu sendiri.

Kita akan menjelajahi keunikan varietas bawang merah serta cara mereka memperkaya pengalaman kuliner kita.

1. Varitas Bawang Merah dan Karakteristiknya

Bawang Merah Merah Muda (Red Baron): Varitas ini dikenal dengan kulit berwarna merah muda hingga ungu kecokelatan. Red Baron cenderung memiliki rasa pedas ringan dan aroma yang khas.

BACA JUGA:Kesehatan dalam Setiap Potongan: Rahasia Allicin dalam Bawang Merah

BACA JUGA:Bawang Merah Bisa Membuat Payudara Indah Tanpa Efek Samping, Begini Caranya

a. Bawang Merah Australia: Terkenal dengan warna kulitnya yang ungu terang, varietas ini memberikan rasa yang manis dan ringan ketika dimasak. Bawang merah Australia juga dikenal karena memiliki umur simpan yang baik.

b. Bawang Merah Bombay: Varitas ini memiliki warna merah tua hingga cokelat. Dengan rasa yang kuat dan penuh karakter, bawang merah Bombay sering digunakan dalam hidangan kari dan masakan India.

c. Bawang Merah Bernanah (Shallots): Meskipun lebih sering dianggap sebagai jenis bawang yang berbeda, bawang merah bernanah memiliki varietasnya sendiri. Ciri khasnya adalah bentuk yang lebih kecil dan rasa yang lebih halus daripada bawang merah biasa.

d. Bawang Merah Jenis Pekalongan: Dikenal di Indonesia, varietas ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang renyah. Warna kulitnya yang merah cerah membuatnya menjadi pilihan yang populer dalam masakan Indonesia.

BACA JUGA:Bawang Merah, Pasangan Sejati Bawang Putih dalam Kesehatan dan Kelezatan Kuliner

BACA JUGA:Curi Sekarung Bawang Merah, Seorang Buruh di Prabumulih Diringkus Polisi

2. Pengaruh Lingkungan terhadap Varitas Bawang Merah

a. Tanah dan Iklim: Kondisi tanah dan iklim tempat bawang merah ditanam dapat memengaruhi rasa dan karakteristik fisiknya. Bawang merah yang ditanam di tanah yang kaya nutrisi dan iklim yang cocok cenderung menghasilkan kualitas yang lebih baik.

Sumber: