Tekwan, Sajian Khas Palembang yang Menyegarkan dan Menggugah Selera

Bagi yang menyukai rasa pedas, sambal cuka akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk menambah kenikmatan hidangan ini.

Selain sambal cuka, sering kali Tekwan disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri segar di atasnya, yang semakin memperkaya rasa dan memberikan aroma khas yang menyegarkan.

Beberapa warung atau restoran bahkan menambahkan kerupuk emping sebagai pelengkap di samping Tekwan, menambah rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan ini.

Salah satu alasan mengapa Tekwan begitu digemari adalah karena rasanya yang ringan namun kaya akan gizi.

Kuah bening yang segar berpadu dengan bola ikan yang kenyal menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Kombinasi berbagai bahan pelengkap seperti jamur kuping dan bengkoang memberi sensasi tekstur yang bervariasi pada setiap suapan.

Tekwan juga bisa dinikmati dengan tambahan sambal cuka, yang memberikan keseimbangan rasa pedas, asam, dan manis.

Cita rasa yang ringan dan segar membuat Tekwan menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan pagi atau makan malam.

Tekwan juga menjadi pilihan yang pas bagi mereka yang mencari hidangan yang lebih sehat, karena bahan utamanya adalah ikan, yang kaya akan protein dan omega-3.

Meskipun Tekwan paling terkenal di Palembang, hidangan ini juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain di Indonesia, terutama di Sumatera Selatan.

Banyak restoran dan warung makan di luar Palembang yang mulai menyajikan Tekwan sebagai menu andalan.

Bahkan, dengan semakin berkembangnya budaya kuliner Indonesia, Tekwan mulai dikenal lebih luas di luar Pulau Sumatera, seperti di Jakarta, Bandung, dan Surabaya.

Beberapa tempat di Palembang yang terkenal dengan Tekwan-nya adalah "Tekwan 36" dan "Tekwan Kuto Besak", yang selalu ramai dikunjungi wisatawan dan penduduk lokal yang ingin menikmati kelezatan Tekwan yang otentik.

Tekwan ini tidak hanya menjadi hidangan favorit lokal, tetapi juga menarik perhatian para wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Palembang.

Tekwan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya kuliner Palembang yang perlu dilestarikan.

Sumber: