Tekwan, Sajian Khas Palembang yang Menyegarkan dan Menggugah Selera

PALPOS.ID - Palembang, kota yang terkenal dengan makanan khasnya seperti Pempek dan Martabak, juga memiliki sajian kuliner yang tak kalah istimewa, yaitu Tekwan.

Makanan ini adalah salah satu hidangan tradisional yang banyak disukai oleh warga Palembang dan telah menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia.

Tekwan merupakan sup ikan yang disajikan dengan bola-bola ikan yang kenyal, kuah bening, dan berbagai bahan pelengkap.

Keistimewaan Tekwan terletak pada cita rasanya yang segar, gurih, dan nikmat, membuatnya selalu dicari oleh pecinta kuliner.

BACA JUGA:Pempek : Kuliner Legendaris yang Tak Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Kopi Menyuguhkan Cerita Rasa dan Tradisi yang Tak Pernah Pudar

Tekwan, seperti halnya banyak makanan khas Indonesia lainnya, memiliki sejarah yang panjang dan penuh cerita.

Nama "Tekwan" diyakini berasal dari kata "te" yang berarti bola kecil dan "kwan" yang merujuk pada kuah sup.

Makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Palembang, yang dikenal ahli dalam mengolah ikan, terutama ikan yang hidup di sungai-sungai besar seperti Sungai Musi.

Ikan yang digunakan dalam Tekwan umumnya adalah ikan laut seperti ikan tenggiri atau ikan gabus yang memiliki daging lembut dan kenyal.

BACA JUGA:Lawar: Hidangan Tradisional yang Terkenal di Bali Indonesia!

BACA JUGA:Garang Asem : Kuliner Khas Jawa Tengah yang Sarat Cita Rasa

Tekwan biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu, seperti perayaan atau pesta keluarga, namun kini bisa ditemukan hampir di setiap sudut kota Palembang dan daerah sekitarnya.

Di beberapa tempat, Tekwan juga dijadikan hidangan sehari-hari, baik sebagai sarapan pagi ataupun makan malam.

Sumber: