Rujak: Kuliner Tradisional dengan Segudang Manfaat yang Tak Lekang oleh Waktu

Di daerah Surabaya, terdapat rujak petis yang memanfaatkan petis sebagai bumbu utamanya.

Petis ini memberikan rasa yang khas, dengan cita rasa asin dan manis yang menggugah selera.

Rujak petis biasanya mengandung buah-buahan segar, lontong, dan tahu.

Rujak Cireng

Cireng, atau acir, adalah makanan yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng.

Rujak cireng adalah kombinasi antara cireng yang kenyal dan bumbu rujak yang pedas.

Cireng yang renyah dilengkapi dengan sambal kacang yang menggigit, membuat makanan ini menjadi pilihan yang sempurna di berbagai kesempatan.

Rujak: Sarapan Sehat dan Segar

Selain nikmat, rujak juga dikenal kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Buah-buahan yang digunakan dalam rujak mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Misalnya, buah mangga mengandung vitamin C yang tinggi, sementara nanas kaya akan enzim bromelain yang dapat membantu pencernaan.

Sayuran seperti timun dan tauge juga kaya akan serat yang baik untuk sistem pencernaan.

Bumbu rujak, terutama yang menggunakan kacang tanah, juga mengandung protein nabati yang dapat memberikan energi tambahan.

Tak hanya itu, rasa pedas yang terkandung dalam bumbu sambal rujak dapat membantu memperlancar sirkulasi darah dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Rujak sebagai Pemersatu Budaya

Sumber: