Rendang Jengkol Kreasi Kuliner yang Memadukan Tradisi dan Inovasi

PALPOS.ID - Rendang, salah satu masakan khas Indonesia yang telah mendunia, kini memiliki variasi baru yang semakin mencuri perhatian banyak orang, yaitu rendang jengkol.

Kombinasi antara bumbu rendang yang kaya rempah dan jengkol, bahan yang seringkali dipandang sebelah mata oleh sebagian orang, menghasilkan sebuah hidangan yang unik dan menggugah selera.

Kreasi kuliner ini tidak hanya menghadirkan cita rasa yang khas, tetapi juga menunjukkan betapa kreatifnya masyarakat Indonesia dalam mengolah bahan-bahan lokal menjadi hidangan yang istimewa.

Asal Usul Jengkol dan Penggunaannya dalam Masakan

BACA JUGA:Sambel Tempon Keunikan Sambal Pedas yang Membuat Lidah Bergoyang

BACA JUGA:Gurita Sambal Kering, Hidangan Khas yang Menggugah Selera

Jengkol adalah sejenis kacang-kacangan yang berasal dari pohon jengkol (Archidendron pauciflorum), yang banyak tumbuh di daerah tropis, khususnya di Asia Tenggara.

Di Indonesia, jengkol sering kali menjadi bahan makanan yang kontroversial.

Meski memiliki rasa yang khas, banyak orang yang merasa enggan mengonsumsi jengkol karena bau khasnya yang menyengat.

Namun, bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, terutama di wilayah Sumatra dan Jawa, jengkol adalah bahan yang sangat populer, terutama dalam masakan tradisional seperti sambal jengkol, gulai jengkol, atau bahkan sekadar digoreng.

BACA JUGA:Ceker Mercon Sensasi Pedas yang Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner

BACA JUGA:Oseng Jamur Tiram Buncis Hidangan Lezat yang Sehat dan Mudah Dibuat

Namun, bagaimana jika jengkol diolah menjadi rendang, salah satu hidangan paling terkenal di dunia? Inilah yang menarik perhatian banyak pencinta kuliner, khususnya para foodies yang gemar mencoba variasi baru dari masakan tradisional.

Proses Pembuatan Rendang Jengkol

Sumber: