Sambel Dabu Dabu Seafood Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

PALPOS.ID - Sambel dabu-dabu, sebuah sambel khas Manado yang memiliki rasa pedas dan segar, kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner, terutama dalam sajian seafood.

Terkenal dengan cita rasa pedas yang menggigit namun tetap menyegarkan, sambel dabu-dabu semakin menjamur sebagai pelengkap yang wajib hadir dalam hidangan laut, menjadikannya pilihan utama bagi mereka yang ingin menikmati seafood dengan sentuhan rasa yang berbeda dan lebih menggugah selera.

Asal Usul Sambel Dabu-Dabu

Sambel dabu-dabu berasal dari Manado, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara, yang memang terkenal dengan ragam kuliner lautnya.

BACA JUGA:Rendang Jengkol Kreasi Kuliner yang Memadukan Tradisi dan Inovasi

BACA JUGA:Sambel Tempon Keunikan Sambal Pedas yang Membuat Lidah Bergoyang

Makanan khas Manado dikenal kaya akan bumbu dan rasa pedas, dan sambel dabu-dabu adalah salah satu yang paling mencolok.

Sambel ini dibuat dengan bahan-bahan segar, seperti cabai rawit, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis, yang semuanya dicampur dengan cara diiris-iris kasar sehingga menciptakan tekstur yang khas dan mudah ditemui dalam berbagai hidangan laut.

Sambel Dabu-Dabu sebagai Pelengkap Seafood

Di daerah asalnya, sambel dabu-dabu sering disajikan sebagai pendamping utama untuk berbagai jenis hidangan laut, seperti ikan bakar, ikan goreng, atau kerang rebus.

BACA JUGA:Gurita Sambal Kering, Hidangan Khas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Ceker Mercon Sensasi Pedas yang Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner

Kombinasi rasa pedas, asam, dan segar dari sambel ini mampu menambah kelezatan hidangan laut yang biasanya sudah kaya rasa.

Terlebih, sambel dabu-dabu dapat memberikan rasa yang lebih ‘hidup’ pada makanan yang cenderung memiliki cita rasa yang lebih netral, seperti ikan bakar atau udang rebus.

Sumber: