Sambel Terong Bakar Perpaduan Rasa yang Memikat dari Tradisi Kuliner Nusantara

Beberapa varian sambel terong bakar menggunakan bahan tambahan seperti terasi, gula merah, dan daun jeruk untuk memperkaya cita rasa.

Meskipun sambel terong bakar lebih sering ditemukan dalam masakan Jawa, sajian ini juga populer di berbagai daerah lain dengan variasi penyajian dan bumbu yang berbeda.

BACA JUGA:Layang Goreng Kering Siram Sambel Iris Bawang Sensasi Rasa Pedas dan Gurih yang Menggoda

BACA JUGA:Ayam Sambal Bawang Kuliner Pedas yang Menggugah Selera

Misalnya, di Bali, sambel terong bakar sering kali disajikan dengan sambel matah yang berbahan dasar cabai rawit, bawang merah, dan serai mentah yang menyegarkan.

Cara Membuat Sambel Terong Bakar

Proses pembuatan sambel terong bakar sebenarnya cukup sederhana, namun untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna, dibutuhkan ketelitian dalam memilih bahan-bahan dan teknik memasak yang tepat.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat sambel terong bakar yang enak dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

2 buah terong ungu besar (bisa menggunakan terong hijau jika suka)

5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)

5 buah cabai rawit merah (optional, untuk rasa lebih pedas)

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat merah

Sumber: