Mie Sagu : Kuliner Tradisional yang Kian Diminati dan Kaya Manfaat

KULINER,KORANPALPOS.ID – Mie sagu, kuliner khas dari Riau dan beberapa daerah lain di Indonesia, semakin mendapat perhatian baik di dalam negeri maupun mancanegara.

Mie yang berbahan dasar sagu ini tidak hanya unik dari segi tekstur dan rasa, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan favorit bagi masyarakat yang ingin menjalani pola makan sehat.

Mie sagu merupakan makanan khas yang berasal dari Riau, terutama dari daerah pesisir seperti Selatpanjang di Kepulauan Meranti.

Sagu sendiri adalah hasil olahan dari batang pohon rumbia (Metroxylon sagu), yang kemudian diolah menjadi tepung sagu dan dijadikan berbagai produk makanan, salah satunya mie sagu.

BACA JUGA:Kimchi Warisan Budaya Korea yang Mendunia

BACA JUGA:Choipan Makanan Khas dari Tionghoa yang Melegenda di Indonesia

Yang membedakan mie sagu dengan mie berbahan dasar gandum atau tepung terigu adalah teksturnya yang lebih kenyal dan sedikit transparan setelah dimasak.

Selain itu, mie sagu memiliki rasa yang lebih netral sehingga dapat dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan lauk pauk sesuai selera.

Pembuatan mie sagu cukup unik dan masih banyak dilakukan secara tradisional.

Tepung sagu dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang kemudian dicetak menjadi mie. Setelah itu, mie dikeringkan agar bisa bertahan lebih lama sebelum dimasak.

BACA JUGA:McDonald's Luncurkan Ayam Spicy, Sajian Pedas yang Memikat Selera

BACA JUGA:Bakmi Hidangan Lezat yang Menggoda Selera

Dalam penyajiannya, mie sagu sering kali dimasak dengan cara digoreng atau direbus, lalu dicampur dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan ikan teri goreng yang menambah cita rasa gurih.

Tidak jarang, mie sagu juga dihidangkan bersama sayuran dan telur untuk meningkatkan nilai gizinya.

Sumber: