Pindang Patin Khas Palembang: Kuliner Legendaris yang Menggoda Selera

PALPOS.ID - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, tidak hanya terkenal dengan keindahan Sungai Musi dan Jembatan Ampera, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera.

Salah satu hidangan yang menjadi ikon kuliner kota ini adalah pindang patin, yang telah dikenal luas dan menjadi sajian favorit banyak orang.

Pindang patin, yang merupakan olahan ikan patin dengan kuah yang khas, tidak hanya menyuguhkan rasa yang segar, namun juga kaya akan rempah yang membuatnya unik dan istimewa.

Pindang patin merupakan salah satu jenis pindang yang berasal dari Palembang, yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama.

BACA JUGA:Tekwan : Makanan Khas Palembang yang Lezat dan Menyegarkan

BACA JUGA:Sego Babat Sambel Setan : Kuliner Pedas yang Menggugah Selera

Ikan patin sendiri merupakan ikan air tawar yang banyak ditemukan di Sungai Musi dan sungai-sungai besar lainnya di Sumatera Selatan.

Sebagai daerah yang memiliki banyak sungai, ikan patin menjadi salah satu komoditas utama dalam kuliner Palembang.

Pindang patin ini terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan berbagai rempah dan bumbu khas, yang memberikan rasa asam dan segar pada kuahnya.

Proses pembuatan pindang patin sangat memperhatikan bahan-bahan alami dan cara memasak tradisional, yang memberikan cita rasa autentik yang sulit ditemukan pada hidangan sejenis di daerah lain.

BACA JUGA:Tunjang Mercon: Mengungkap Tradisi dan Risiko dari Penggunaan Petasan di Indonesia

BACA JUGA:Kepiting Saus Padang : Sensasi Kuliner Laut yang Menggugah Selera

Pindang patin memiliki cita rasa yang kaya berkat penggunaan bumbu dan rempah khas yang melimpah.

Beberapa bahan yang umum digunakan dalam memasak pindang patin antara lain adalah kunyit, lengkuas, jahe, serai, daun salam, cabai, dan tentu saja asam jawa yang menjadi kunci untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam pada kuahnya.

Sumber: