SOP Konro Hadirkan Cita Rasa Khas Makassar dengan Sentuhan Modern

PALPOS.ID — Sop Konro, salah satu kuliner khas Makassar yang telah lama menjadi favorit masyarakat Sulawesi Selatan, kini hadir dengan wajah baru melalui inovasi dari restoran “Sop Konro 88”, sebuah tempat makan yang sedang naik daun di kawasan Panakkukang.

Dengan mengusung konsep modern namun tetap mempertahankan cita rasa otentik, restoran ini menghadirkan pengalaman kuliner yang menggabungkan tradisi dan kekinian dalam satu sajian menggugah selera.

Sop Konro sendiri merupakan masakan tradisional Bugis-Makassar yang berbahan dasar iga sapi.

Dimasak dengan berbagai rempah khas seperti kluwak, ketumbar, dan kayu manis, sop ini memiliki cita rasa yang kaya dan beraroma kuat.

BACA JUGA:Rujak Cingur, Kuliner Khas Surabaya yang Tak Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Gudeg : Kuliner Khas Yogyakarta yang Menggugah Selera

Biasanya, sajian ini disajikan bersama burasa atau ketupat sebagai pelengkap.

Di “SOP Konro 88”, hidangan ini disajikan dalam dua varian utama: konro kuah dan konro bakar.

Restoran ini mulai viral setelah beberapa food vlogger lokal mereview positif tempat tersebut di media sosial.

Dalam waktu singkat, unggahan-unggahan itu menarik perhatian ribuan netizen dan menjadikan “SOP Konro 88” sebagai salah satu tempat makan yang wajib dikunjungi ketika berada di Makassar.

BACA JUGA:Lumpia : Makanan Kecil yang Penuh Makna dan Sejarah

BACA JUGA:Otak-Otak : Kuliner Legendaris yang Selalu Menggugah Selera

Dengan konsep semi-kafe, tempat ini juga menarik minat anak muda yang ingin mencicipi masakan tradisional dalam suasana yang lebih kasual dan nyaman.

Menurut pemiliknya, Andi Ridwan, ide membuka restoran ini datang dari keinginannya untuk melestarikan kuliner tradisional Makassar namun dengan pendekatan yang bisa diterima generasi muda.

Sumber: