Semur Telur : Hidangan Tradisional yang Selalu Dirindukan

Cara Membuat Semur Telur Rumahan yang Lezat

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan telur rebus yang sudah dikupas. Aduk perlahan agar telur tidak hancur. Tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula sesuai selera.

Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam telur.

Koreksi rasa, pastikan kuah semur memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas (bila suka, bisa ditambahkan irisan cabai rawit).

Setelah matang, sajikan semur telur bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau acar.

Gunakan telur ayam kampung untuk hasil rasa yang lebih gurih.

Rebus telur terlebih dahulu hingga matang sempurna, kemudian rendam dalam air dingin agar mudah dikupas.

Untuk rasa yang lebih pekat, masak semur dalam waktu lebih lama dengan api kecil agar bumbu lebih meresap.

Tambahkan kentang goreng atau tahu goreng sebagai variasi isi semur.

Selain lezat, semur telur juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Telur merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi yang dapat membantu pertumbuhan otot dan menjaga daya tahan tubuh.

Bumbu rempah seperti bawang putih dan pala juga memiliki khasiat anti-inflamasi dan meningkatkan imunitas.

Semur telur bisa menjadi pilihan makanan sehat jika dimasak dengan cara yang tepat, seperti menggunakan sedikit minyak dan tidak terlalu banyak gula.

Sumber: