Seblak : Cita Rasa Pedas Khas Bandung yang Mendunia

PALPOS.ID – Dalam beberapa tahun terakhir, seblak telah menjelma menjadi salah satu makanan jalanan paling populer di Indonesia.

Makanan khas Bandung ini terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera, serta kombinasi bahan yang unik dan fleksibel.

Dari jajanan kaki lima hingga menu utama di restoran modern, seblak telah menjadi primadona kuliner yang digemari berbagai kalangan, dari anak sekolah hingga turis mancanegara.

Seblak pada dasarnya adalah makanan berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak bersama bumbu kencur khas dan cabai, serta aneka tambahan seperti telur, ceker ayam, bakso, sosis, makaroni, sayuran, hingga seafood.

BACA JUGA:Tumis Jantung Pisang, Hidangan Sehat dengan Rasa Lezat yang Memikat

BACA JUGA:Gulai Pisang : Keunikan Kuliner Khas Indonesia yang Menggugah Selera

Kombinasi bahan ini dimasak dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kencur, dan garam, menciptakan rasa yang kuat dan khas.

Menurut Nurhayati (43), pedagang seblak di kawasan Cibaduyut, Bandung, resep seblak diwariskan dari ibunya dan telah dijajakan sejak tahun 2000-an.

“Dulu seblak cuma pakai kerupuk dan telur saja, nggak banyak macam seperti sekarang.

Tapi karena banyak anak muda suka coba-coba, akhirnya ditambahin sosis, bakso, bahkan keju juga ada,” katanya sambil melayani pelanggan.

BACA JUGA:Kue Lontar, Warisan Kuliner Papua yang Kian Diminati di Seluruh Nusantara

BACA JUGA:Keunikan udang selingkuh : kuliner ekskotik khas papua yang menggoda selera

Popularitas seblak memang tidak bisa dilepaskan dari peran media sosial.

Banyak konten kreator kuliner yang mengangkat seblak sebagai tema video mereka, dengan variasi tantangan pedas yang menarik perhatian.

Sumber: