Lezatnya Pindang Ogan: Resep Simpel dan Segar dari Dapur Rumahan

PALPOS.ID – Masakan tradisional berupa pindang khas suku Ogan Sumatera Selatan ini patut Anda cicipi.

 

Sajian berkuah segar dengan sentuhan rempah khas ini mampu menggugah selera, terutama bagi para pecinta kuliner nusantara yang rindu dengan cita rasa rumahan.

 

Berikut resep ala Mrsdarwin yang dibagikan melalui situs resep populer Cookpad.

 

Dalam resep ini, Mrsdarwin menggabungkan dua kelompok bahan utama, yakni Bahan A dan B, yang masing-masing terdiri dari rempah-rempah dan pelengkap khas masakan pindang.

BACA JUGA:Resep Banana Cake Kukus Lembut dan Praktis, Cocok untuk Camilan Keluarga

BACA JUGA:Roti Panggang, Kuliner Sederhana yang Tak Pernah Kehilangan Penggemar

 

Bahan A berfungsi sebagai dasar tumisan, terdiri dari irisan jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai merah tanpa iris, dan serai yang ditumis hingga harum sebelum ditambahkan air.

Setelah itu beri air secukupnya hingga airnya mendidih.

 

Langkah berikutnya adalah memasukkan daun salam, daun kemangi, dan asam jawa ke dalam rebusan.

 

Setelah tercampur rata, ikan patin sebagai bahan utama masakan ini pun dimasukkan dan dimasak hingga mendidih.

BACA JUGA:Omelette, Hidangan Sederhana yang Mendunia dan Penuh Kreasi

BACA JUGA:Telur Tahu Kukus Goreng : Sajian Sederhana yang Kian Populer di Meja Makan Keluarga Indonesia

 

Aroma khas dari perpaduan daun kemangi dan asam memberikan ciri khas pindang yang menggoda.

 

Tambahan cabai rawit utuh dan rampai memberikan sentuhan pedas dan segar.

 

Bumbu perasa seperti garam, gula, dan penyedap ditambahkan sesuai selera, diikuti proses koreksi rasa untuk memastikan cita rasa pas di lidah.

 

Meskipun resep asli menyarankan tambahan nanas atau belimbing, Mrsdarwin menyampaikan bahwa ia melewatkannya karena sedang kehabisan stok, tanpa mengurangi kelezatan hidangan.

BACA JUGA:Sandwich : Makanan Praktis Serba Guna yang Kian Digemari di Era Modern

BACA JUGA:Wafel : Camilan Lezat yang Memikat Hati

 

Resep ini menjadikannya pilihan ideal untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis namun tetap istimewa.

 

Hidangan ini tak hanya menggugah selera tapi juga membawa suasana hangat khas keluarga di rumah.

 

Popularitas resep ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat, terutama ketika disajikan dengan bahan sederhana namun penuh cita rasa.

 

Kreasi seperti milik Mrsdarwin menjadi inspirasi bahwa masakan daerah bisa dengan mudah diolah dan dinikmati siapa saja, bahkan dari dapur sendiri.

Sumber: