Nasi Kulit Ayam, Hidangan Sederhana yang Jadi Primadona Kuliner Indonesia

Menurut data dari Asosiasi Pengusaha Kuliner Indonesia (APKULINDO), bisnis nasi kulit mengalami pertumbuhan hingga 30% pada tahun 2024, dan diperkirakan akan terus meningkat seiring dengan pertumbuhan industri makanan cepat saji lokal.

 

“Ini contoh bagus dari bagaimana makanan tradisional bisa naik kelas dan punya nilai ekonomi tinggi,” ujar Budi Prasetyo, pengamat kuliner dan penulis buku Bisnis Kuliner Zaman Now.

 

 

Nasi kulit ayam kini bukan lagi sekadar menu rumahan yang biasa dijumpai di meja makan sederhana.

Lewat tangan-tangan kreatif dan strategi pemasaran digital, makanan ini telah berubah menjadi simbol baru dari inovasi kuliner lokal yang membumi namun tetap menarik perhatian.

 

Di tengah maraknya makanan asing dan fast food, kehadiran nasi kulit ayam menjadi bukti bahwa kuliner asli Indonesia masih punya tempat istimewa di hati masyarakat.

Gurihnya kulit ayam goreng, hangatnya nasi putih, dan pedasnya sambal seakan menjadi pengingat bahwa makanan terenak sering kali datang dari hal-hal yang paling sederhana.

Sumber: