Makaroni Kering Pedas : Cemilan Kekinian Yang Kembali Ngetren Di Kalangan Milenial

“Kami mulai dari skala rumahan, hanya dengan kompor dan wajan besar.

Tapi karena permintaan terus meningkat, kini kami sudah punya alat penggorengan kapasitas besar dan mesin pengemas otomatis,” ujar Hesti, pemilik usaha “Pedasnya Bikin Nagih” di Yogyakarta.

Meskipun permintaan pasar cukup tinggi, produsen juga menghadapi sejumlah tantangan, terutama dalam menjaga kualitas produk.

Masalah seperti kadar minyak berlebih, kerenyahan yang cepat hilang, dan pengawetan alami menjadi perhatian serius.

Oleh karena itu, banyak pelaku usaha kini mulai belajar tentang teknik produksi yang lebih higienis dan standar keamanan pangan.

“Produk yang kami jual sudah terdaftar di PIRT dan BPOM. Kami ingin konsumen merasa aman dan percaya bahwa produk kami layak dikonsumsi jangka panjang,” kata Hesti.

Selain itu, beberapa produsen mulai beralih ke pengemasan ramah lingkungan dan memperhatikan keberlanjutan usaha.

Kemasan dengan zipper lock, misalnya, menjaga kerenyahan produk lebih lama sekaligus mengurangi penggunaan plastik sekali pakai.

Melihat tingginya minat terhadap makanan ringan pedas, tak sedikit pelaku usaha yang mulai melirik pasar ekspor.

Negara-negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam menjadi target potensial karena kesamaan selera.

“Kami pernah kirim sample ke Malaysia dan ternyata responnya positif. Bahkan mereka bilang makaroni kering pedas ini cocok dijual di minimarket sana.

Ini membuka peluang baru untuk kami,” ujar Raka, pelaku ekspor makanan ringan dari Bandung.

Dengan kemasan yang menarik dan branding yang kuat, makaroni kering pedas diyakini mampu bersaing di pasar internasional sebagai representasi dari cita rasa khas Indonesia.

Makaroni kering pedas bukan sekadar camilan biasa.

Ia telah menjelma menjadi fenomena kuliner yang merepresentasikan kreativitas, semangat wirausaha, dan kecintaan masyarakat Indonesia terhadap makanan pedas.

Sumber: