Capcay Goreng, Hidangan Sejuta Rasa yang Kian Digemari Masyarakat Indonesia

Di platform seperti TikTok dan Instagram, banyak kreator membagikan resep-resep capcay goreng dengan gaya memasak yang unik dan cepat.

Salah satu video viral dari akun @dapurmboke menampilkan resep capcay goreng rumahan hanya dengan 3 bahan utama, namun tetap menggugah selera.

Video tersebut telah ditonton lebih dari 2 juta kali dalam waktu seminggu.

Melihat potensi ini, banyak pelaku UMKM mulai menjadikan capcay goreng sebagai salah satu menu utama dalam usaha katering, food truck, hingga frozen food.

“Capcay goreng adalah menu yang banyak peminatnya dan bisa dimodifikasi sesuai tren.

Ini sangat membantu kami sebagai UMKM untuk terus berinovasi,” kata Rahmat Hidayat, pemilik usaha katering harian di Tangerang.

Dengan kombinasi antara gizi, rasa, dan fleksibilitas, capcay goreng perlahan namun pasti mulai dianggap sebagai simbol makanan sehat masa kini yang ramah kantong dan mudah diakses.

Beberapa komunitas kuliner bahkan mendorong agar capcay goreng diangkat menjadi bagian dari program edukasi makanan sehat di sekolah-sekolah.

Selain enak, anak-anak juga diajak mengenal berbagai jenis sayuran sejak dini.

Meski berasal dari budaya Tionghoa, capcay goreng telah mengalami proses adaptasi yang panjang sehingga kini menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia.

Di tengah arus globalisasi dan gaya hidup instan, capcay goreng hadir sebagai pengingat bahwa makanan sehat bisa tetap sederhana, lezat, dan membumi.

Sumber: