Sensasi Pedas Gurih dalam Seporsi Kepiting Saus Cili yang Menggoda Selera

“Kepiting harus benar-benar segar agar rasa manis alami dagingnya keluar dengan sempurna. Selain itu, saus cili harus dimasak dengan api sedang agar bumbu meresap, tapi tidak sampai gosong,” jelasnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, Kepiting Saus Cili semakin populer di restoran-restoran seafood dan street food di berbagai kota besar Indonesia.

BACA JUGA:Nasi Ganduk, Kuliner Khas Pati yang Menggoda Selera dan Sarat Makna Budaya

BACA JUGA:Gurame Pecak, Kuliner Tradisional yang Kian Digemari Masyarakat Urban

Banyak pengusaha kuliner yang mulai menyajikan hidangan ini dengan berbagai variasi, mulai dari kepiting saus cili tradisional, kepiting saus cili dengan tambahan telur asin, hingga versi fusion dengan sentuhan masakan internasional.

Menurut data dari Asosiasi Restoran Seafood Indonesia (ARSI), permintaan terhadap hidangan kepiting saus cili meningkat hingga 30% selama tiga tahun terakhir.

Hal ini dipengaruhi oleh tren makanan pedas yang sedang naik daun dan minat masyarakat terhadap makanan laut yang kaya nutrisi.

Selain lezat, Kepiting Saus Cili juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kepiting merupakan sumber protein tinggi, rendah lemak, serta kaya akan mineral seperti zinc, selenium, dan kalsium.

Kandungan omega-3 dalam daging kepiting juga membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.

Saus cili yang dibuat dari cabai merah kaya akan vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh.

Meskipun sausnya pedas, jika dikonsumsi dengan takaran yang tepat, hidangan ini dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Cara Memasak Kepiting Saus Cili ala Rumahan

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Kepiting Saus Cili sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

1 kg kepiting segar, bersihkan dan potong-potong

Sumber: