Ayam Goreng Bawang Putih : Cita Rasa Sederhana yang Menggoda Lidah Nusantara

Salah satu yang mempopulerkannya adalah Warung Nasi Bu Yati di Surabaya. Sejak 2018, warung ini menjadikan Ayam Goreng Bawang Putih sebagai menu utama yang setiap harinya terjual hingga ratusan porsi.

Bawang putih goreng yang garing berpadu dengan sambal terasi dan lalapan segar menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan.

BACA JUGA:Nasi Jamblang : Cita Rasa Khas Cirebon yang Tak Lekang oleh Zaman

BACA JUGA:Rujak Soto : Perpaduan Kuliner Unik yang Menggugah Selera

“Awalnya cuma menu rumahan biasa. Tapi ternyata banyak pelanggan yang bilang, ayam bawang putih kami rasanya beda.

Mungkin karena kami pakai bawang putih Sumenep, yang terkenal lebih harum,” ujar Bu Yati, pemilik warung tersebut.

Kini, warung sederhana itu telah berkembang menjadi usaha kuliner dengan tiga cabang di Surabaya dan Sidoarjo. Kesuksesannya menjadi bukti bahwa resep tradisional masih mampu bersaing di tengah maraknya inovasi kuliner modern.

Ketenaran Ayam Goreng Bawang Putih juga tak lepas dari peran media sosial. Banyak konten kreator kuliner yang mengunggah video cara membuatnya di platform seperti TikTok dan Instagram.

Resepnya yang mudah diikuti membuat hidangan ini viral, terutama di kalangan anak muda yang baru belajar memasak.

Salah satu video yang diunggah akun DapoerNesia bahkan telah ditonton lebih dari 2 juta kali.

Dalam video berdurasi satu menit itu, sang kreator menunjukkan langkah-langkah sederhana membuat ayam goreng bawang putih yang renyah dan gurih.

“Kuncinya di teknik menggoreng dua kali. Pertama, goreng ayam setengah matang, lalu tiriskan.

Setelah itu, goreng lagi bersama bawang putih yang sudah diiris halus. Hasilnya, ayam lebih garing, dan bawangnya jadi kriuk,” jelas narasi dalam video tersebut.

Tren ini membuktikan bahwa masyarakat kini semakin menghargai keautentikan rasa masakan Indonesia. Di tengah derasnya arus kuliner luar negeri, Ayam Goreng Bawang Putih tetap menjadi primadona yang tak tergantikan.

Selain menggugah selera, hidangan ini juga mengandung nilai gizi yang cukup baik.

Sumber: