PALPOS.ID - GAPNI: Potensi Negara Hilang Rp79 Triliun dari Air Kelapa yang Terbuang Sia-sia.
Gabungan Pengusaha Nata de Coco Indonesia (GAPNI) mencatat adanya potensi hilangnya devisa negara senilai US$5,25 miliar atau setara dengan Rp79,36 triliun akibat terbuangnya air kelapa dalam proses pengolahan kopra.
Air kelapa, sebagai produk sampingan dari pengolahan kelapa, kerap diabaikan padahal memiliki nilai ekonomi yang signifikan.
Potensi Devisa Negara yang Hilang
Ketua GAPNI, Derri Kusuma, menyampaikan bahwa potensi besar dari air kelapa selama ini belum dimanfaatkan dengan optimal.
BACA JUGA:Dua Petani Ketangkap Tangan Mencuri Buah Kelapa Sawit Milik PT SBI
Hal ini terjadi karena sebagian besar kelapa di Indonesia hanya diolah menjadi kopra atau minyak kelapa, tanpa memperhatikan air kelapanya.
Dalam pengolahan kelapa, yang sering dimanfaatkan hanya daging dan tempurung kelapa, sementara air kelapa yang tersisa dibuang begitu saja.
"Ada 3,68 juta ton air kelapa yang dibuang setiap tahun. Jika dimanfaatkan dengan baik, air kelapa tersebut bisa menghasilkan devisa sebesar US$5,25 miliar atau Rp79,36 triliun. Ini sangat besar nilainya," ungkap Derri dalam Peluncuran Peta Jalan Hilirisasi Kelapa 2025-2045 di kantor Bappenas, Senin (30/9/2024).
Air kelapa merupakan salah satu bahan baku yang bisa diolah menjadi berbagai produk dengan nilai jual tinggi, seperti nata de coco, minuman elektrolit, dan berbagai produk kesehatan serta kecantikan.
BACA JUGA:Rahasia Alami Menghilangkan Bau Badan: 5 Bahan Deodorant yang Efektif, salah satunya Minyak Kelapa
BACA JUGA:Air Kelapa Dapat Mencegah Batu Ginjal Serta Penuaan Dini
Sayangnya, Indonesia masih tertinggal dibandingkan negara-negara tetangga seperti Filipina dan Vietnam yang sudah lebih maju dalam pemanfaatan produk turunan kelapa.
Dominasi Pengolahan Kelapa untuk Kopra
Menurut data GAPNI, sekitar 52,34% pemanfaatan kelapa di Indonesia saat ini digunakan untuk pengolahan kopra.
Proses pengolahan kopra ini bertujuan untuk membuat minyak kelapa yang memanfaatkan daging buah kelapa yang dikeringkan.