PALPOS.ID - Jeroan sapi, yang mencakup hati, babat, usus, dan ginjal, telah menjadi bagian dari kuliner di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Keberadaannya tidak hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga menyimpan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.
Jeroan sapi terkenal sebagai sumber protein, folat, dan zinc yang berperan penting dalam pencegahan anemia.
Namun, di balik manfaatnya, konsumsi jeroan sapi juga harus dibatasi, karena penggunaan berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
BACA JUGA:Kayu Manis : Rempah Berkhasiat yang Telah Dikenal Sejak Zaman Kuno
BACA JUGA:Jambu Air : Buah Segar dengan Banyak Manfaat Kesehatan yang Patut Dikenal Lebih Dekat
Dikutip dari berbagai sumber, berikut manfaat nutrisi dan potensi risiko Kesehatan mengkonsumsi jeroan sapi.
Manfaat Nutrisi dari Jeroan Sapi
Jeroan sapi kaya akan berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, B, dan C, serta kalsium, kalium, zat besi, dan fosfor.
Nutrisi-nutrisi ini memiliki peran kunci dalam menjaga kesehatan tubuh, di antaranya:
BACA JUGA:Daun Sirih: Manfaat Sejarah dan Potensi Ekonomi
BACA JUGA:Beberapa Hal Ini Penting Dilakukan untuk Menjaga Kesehatan Saat Musim Hujan Tiba
1. Sumber Protein: Jeroan sapi mengandung protein berkualitas tinggi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
2. Folat dan Zinc: Folat berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sedangkan zinc mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dan membantu penyembuhan luka.
3. Vitamin dan Mineral: Jeroan juga menyediakan berbagai vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan mata, sistem saraf, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.