PALPOS.ID - Kuliner Indonesia tak pernah kehabisan ide untuk menciptakan sajian yang menggugah selera.
Salah satu contoh yang kini tengah populer adalah Iga Bakar Nasi Uduk.
Perpaduan antara iga bakar yang empuk dan nasi uduk yang gurih ini bukan hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memperlihatkan betapa kayanya kuliner Nusantara dalam memadukan bahan-bahan lokal yang berkualitas.
Keberadaan hidangan ini semakin menarik perhatian banyak pencinta kuliner di berbagai kota besar di Indonesia.
BACA JUGA:Pangsit Chili Oil : Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mie Kari : Nikmatnya Hidangan Tradisional yang Tak Lekang Oleh Waktu
Iga bakar adalah salah satu menu unggulan yang sering ditemukan di berbagai restoran atau warung makan.
Daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Indonesia memiliki tekstur yang empuk, juicy, dan kaya akan rasa.
Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama agar dagingnya bisa meresap sempurna dengan bumbu yang digunakan.
Iga bakar biasanya disajikan dengan berbagai pilihan sambal, mulai dari sambal terasi hingga sambal merah yang pedas dan menyegarkan.
BACA JUGA:Bebek Cemeng: Kuliner Unik yang Sedang Naik Daun di Kalangan Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Grilled Spring Chicken: Sajian Lezat dan Sehat yang Memikat Selera
Keistimewaan dari iga bakar ini terletak pada penggunaan bumbu marinasi yang kaya akan rempah-rempah tradisional.
Bumbu seperti kecap manis, bawang putih, jahe, ketumbar, dan daun salam biasanya digunakan untuk memberikan rasa yang khas dan aromatik.
Setelah melalui proses pemanggangan, iga bakar akan memiliki lapisan karamelisasi di bagian luar yang menambah cita rasa gurih dan manis.