PALPOS.ID — Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan kekayaan bahan pangan lokal yang melimpah.
Salah satu hidangan khas yang semakin mendapat perhatian di tengah tren hidup sehat adalah Tumis Bunga Pepaya.
Masakan sederhana ini berasal dari wilayah timur Indonesia, terutama populer di Sulawesi Utara, namun kini mulai digemari di berbagai daerah karena keunikannya yang memadukan rasa pahit, gurih, dan segar secara harmonis.
Tumis bunga pepaya merupakan hidangan yang dibuat dari bunga jantan pohon pepaya yang ditumis bersama bumbu-bumbu khas nusantara.
BACA JUGA:Tumis Paprika Campur Daging Ayam, Menu Sehat dan Lezat yang Kian Populer di Kalangan Urban
BACA JUGA:Tumis Kangkung Belacan : Hidangan Khas yang Menggugah Selera
Cita rasanya yang agak pahit justru menjadi daya tarik tersendiri, apalagi jika diolah dengan teknik yang tepat.
Bagi masyarakat Minahasa, Sulawesi Utara, hidangan ini bukan hanya makanan, tetapi juga simbol ketahanan, kesederhanaan, dan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan dari alam.
Pohon pepaya memang lebih dikenal karena buahnya yang manis dan kaya manfaat.
Namun, bagian lain dari pohon ini seperti daun dan bunganya juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
BACA JUGA:Sambal Ikan Teri Campur Kacang: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Lezat, Murah, dan Bergizi : Tumis Labu Siam Kembali Jadi Primadona di Meja Makan Keluarga Indonesia
Bunga pepaya mengandung antioksidan, vitamin A dan C, serta senyawa aktif yang dipercaya dapat melancarkan peredaran darah dan membantu detoksifikasi tubuh.