Dinas Pariwisata DKI Jakarta, misalnya, telah memasukkan kue lapis kenyal sebagai salah satu jajanan wajib dalam program "Wisata Rasa Jakarta".
Kue lapis kenyal bukan sekadar camilan manis, tapi juga simbol dari kekayaan kuliner Indonesia yang mampu bertahan dan bertransformasi mengikuti zaman.
Dengan perpaduan inovasi rasa, tampilan modern, dan semangat pelestarian budaya, kue lapis kenyal kini tak lagi sekadar nostalgia masa kecil — melainkan sebuah tren kuliner yang layak diperhitungkan.