Campur ubi halus dengan tepung tapioka, gula, dan garam hingga bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian keju di tengahnya. Bentuk bulat.
Goreng bola-bola dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat agar kejunya tetap meleleh.
Bola-bola ubi keju bukan hanya sekadar camilan biasa. Ia adalah simbol kreativitas kuliner lokal yang terus berkembang mengikuti zaman.
Dengan cita rasa yang menggoda dan nilai ekonomi yang menjanjikan, bola-bola ubi keju membuktikan bahwa makanan tradisional bisa naik kelas dan bersaing di era modern.
Bagi pecinta kuliner dan pelaku usaha, bola-bola ubi keju adalah peluang emas yang tak boleh dilewatkan.