Pemerintah daerah pun mulai mendukung promosi kuliner tradisional seperti ayam goreng lengkuas melalui program pelatihan, bantuan modal, dan pengenalan produk ke pasar yang lebih luas.
Hal ini tidak hanya menjaga warisan budaya kuliner tetapi juga berkontribusi pada perekonomian lokal dan pengentasan kemiskinan.
Tips Membuat Ayam Goreng Lengkuas ala Rumahan
Bagi yang ingin mencoba membuat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah, berikut beberapa tips penting agar hasilnya maksimal:
Pilih ayam yang segar dan berkualitas, ayam kampung atau ayam organik lebih direkomendasikan.
Haluskan bumbu dengan sempurna, terutama lengkuas agar aroma dan rasa benar-benar keluar.
Marinasi ayam selama minimal 2 jam agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.
Goreng dengan api sedang hingga kulit berwarna kecokelatan agar tidak gosong tapi tetap renyah.
Sajikan dengan sambal favorit dan lalapan segar untuk sensasi makan yang lengkap dan nikmat.
Ayam goreng lengkuas bukan hanya sekadar hidangan lezat, tapi juga simbol kekayaan warisan kuliner Indonesia yang kaya akan rempah dan manfaat kesehatan.
Popularitasnya yang terus meningkat menunjukkan bahwa masyarakat semakin menghargai dan mencintai makanan tradisional yang autentik.
Dengan rasa yang menggoda dan manfaat yang nyata, ayam goreng lengkuas layak untuk terus dilestarikan dan diperkenalkan ke generasi muda agar keunikan kuliner Indonesia tetap hidup dan berkembang di tengah gempuran budaya global.