35 gram mentega
BACA JUGA:Cara Buat Pempek Adaan Khas Palembang !
BACA JUGA:Tempe Bacem, Cita Rasa Tradisional yang Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Modern
3 gram garam
Cara Membuat:
Campur bahan kering
Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan bahan cair
Masukkan telur dan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
Masukkan mentega dan garam
Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis (tidak lengket di tangan).
Proses fermentasi
Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih atau plastik, lalu diamkan sekitar 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Bentuk roti
Kempiskan adonan, bagi sesuai selera, lalu bentuk bulat atau sesuai keinginan. Susun di loyang yang sudah dioles tipis mentega.
Proofing kedua