Letakkan satu ekor udang di tengah, lalu bungkus dan bentuk bulat atau lonjong sesuai selera.
Balur dan Goreng
Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian baluri dengan tepung panir hingga tertutup rata.
Panaskan minyak dengan api kecil-sedang.
Goreng hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Lebih Sempurna
Gunakan api kecil-sedang agar bagian dalam matang tanpa membuat luar cepat gosong.
Pastikan minyak cukup banyak agar hasil gorengan renyah merata.
Bisa ditambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan kentang untuk rasa lebih gurih.
Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones pedas agar makin nikmat.
Udang kentang ini cocok dijadikan camilan sore, bekal anak sekolah, hingga sajian arisan keluarga.
Tekstur luarnya yang crispy dan bagian dalamnya yang lembut dijamin membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah.
Selamat mencoba di dapur Anda! (yat)