Sate Cumi Saus Merah, Sensasi Baru Kuliner Laut yang Menggugah Selera

PALPOS.ID - Dunia kuliner Indonesia kembali dikejutkan dengan inovasi baru yang memadukan cita rasa laut dengan sensasi pedas manis khas Nusantara.

Sate cumi saus merah, hidangan terbaru yang tengah ramai diperbincangkan, kini menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner modern maupun tradisional.

Dengan tekstur lembut cumi yang berpadu sempurna dengan saus merah gurih dan sedikit pedas, makanan ini mampu menarik perhatian bukan hanya masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan mancanegara.

Sate cumi saus merah lahir dari kreativitas para chef muda yang ingin menghadirkan variasi baru dari olahan seafood.

BACA JUGA:Tumis Cumi Bumbu Gulai, Inovasi Kuliner Nusantara yang Memanjakan Lidah Pecinta Makanan Laut

BACA JUGA:Sop Tofu Seafood, Perpaduan Gurih dan Lembut yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Nusantara

Alih-alih hanya digoreng, dibakar, atau dimasak saus padang seperti umumnya cumi, hidangan ini menggunakan teknik memanggang sate, yang menimbulkan aroma khas bakaran, dan dikombinasikan dengan saus merah berbumbu khas Indonesia.

Saus merah tersebut terbuat dari campuran cabai segar, tomat, bawang putih, bawang merah, serta rempah-rempah pilihan seperti ketumbar dan jintan, yang dimasak perlahan hingga menghasilkan rasa manis, pedas, dan gurih seimbang.

Menurut Chef Rendy, salah satu kreator sate cumi saus merah, ide ini muncul dari keinginannya menghadirkan hidangan laut yang lebih mudah dinikmati dan memiliki cita rasa kuat.

“Cumi sering dianggap sulit diolah karena teksturnya yang cepat keras bila salah memasak.

BACA JUGA:Cumi Bakar Bumbu Rujak, Perpaduan Gurih dan Pedas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Cumi Bakar Jimbaran, Cita Rasa Laut Bali yang Menembus Pasar Nasional

Kami ingin membuatnya tetap lembut dan juicy, tetapi memiliki rasa yang kuat dan cocok untuk masyarakat modern yang menyukai pedas,” jelas Rendy saat ditemui di restoran tempatnya bekerja.

Proses pembuatan sate cumi saus merah terbilang cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian. Pertama, cumi dipotong menjadi ukuran sedang agar mudah ditusuk dan cepat matang saat dibakar.

Sumber: