Keju si Lezatnya Keajaiban Fermentasi Susu

PALEMBANG, PALPOS.ID - Keju telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai masakan dan camilan di seluruh dunia.

Dari keju lembut hingga keju yang penuh rasa, keberagaman jenis dan rasa keju menambah kelezatan hidangan dan menyajikan kenikmatan yang tiada tara bagi para penikmatnya.

BACA JUGA:Menggoda Lidah Dunia: Bubur Candil, Simbol Keberagaman Kuliner Indonesia

BACA JUGA:Cara Membuat Kuah Bakso yang Pas di Lidah

Proses pembuatan keju dimulai dari fermentasi susu, di mana bakteri dan ragi secara alami mengubah gula susu (laktosa) menjadi asam laktat.

Proses ini memberi keju tekstur, rasa dan aroma khas yang beragam tergantung pada jenis bakteri dan ragi yang digunakan serta proses pengolahan selanjutnya.

BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Bakso Bakar, Hidangan Terbaru yang Membuat Lidah Bergoyang

BACA JUGA:Cara Membuat Bakso Ikan Sendiri di Rumah

Salah satu keistimewaan keju adalah keberagaman jenisnya.

Mulai dari keju asam seperti feta, hingga keju keras yang telah matang seperti cheddar, setiap jenis keju memiliki karakteristik unik yang memikat lidah para penikmatnya.

Tak hanya itu, keju juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kalsium, fosfor dan vitamin B12, membuatnya menjadi tambahan yang bergizi pada makanan sehari-hari.

BACA JUGA:Bakso Ikan: Sensasi Segar dan Rasanya Unik yang Memikat Lidah

BACA JUGA:Macam-Macam Bakso yang Menarik untuk Dicoba

Di berbagai belahan dunia, keju juga menjadi bagian penting dari budaya kuliner dan tradisi masyarakat.

Misalnya, di Prancis keju dianggap sebagai warisan budaya yang harus dijaga keberadaannya.

Sementara itu, di Italia keju menjadi bagian integral dari sajian-sajian ikonik seperti pasta dan pizza.

BACA JUGA:Resep Cemilan Sehat untuk Anak dengan Sentuhan Manis dari Madu

Sumber: