Sambut Ramadan dengan Kelezatan Khas Sumsel: Eksplorasi Cita Rasa Kemplang Palembang

KULINER,PALPOS.ID - Di tengah deretan hidangan berbuka puasa yang beragam, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kelezatan kemplang Palembang. 

Cemilan khas Sumatera Selatan ini mungkin tidak begitu mengenyangkan, namun kehadirannya mampu menambah gairah makan saat berbuka puasa. Berkat rasa gurih dan nikmatnya, kemplang Palembang telah menjadi favorit banyak orang.

Kemplang Palembang memiliki ciri khas dalam proses pembuatannya. Dibuat melalui proses pengasapan bahan baku mentahnya, hingga mengembang menjadi tekstur yang renyah dan menggugah selera. 

Salah satu jenis kerupuk khas Sumsel ini memang pas dinikmati bersama dengan sambal pedas yang memiliki tekstur cair. Tak heran, kriuknya yang unik membuatnya menjadi camilan yang ketagihan.

BACA JUGA:Inovasi Kuliner Ramadan: Takjil Unik untuk Buka Puasa yang Memukau Lidah

BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Jajanan Takjil, Pilihan Tak Terpisahkan saat Berbuka Puasa

Menariknya, meskipun kemplang Palembang menjadi salah satu cemilan yang diminati, harganya masih terjangkau bagi berbagai kalangan. Satu bungkus kemplang Palembang biasanya dibandrol dengan harga antara Rp 20.000 hingga Rp 50.000 saja. 

Perbedaan harga tersebut bergantung pada bahan baku kemplang mentah yang digunakan. Kemplang Palembang yang menggunakan bahan baku ikan gabus berkualitas tinggi biasanya memiliki harga yang sedikit lebih tinggi.

Kemplang Palembang tidak hanya menjadi pilihan untuk berbuka puasa, tetapi juga menjadi teman yang pas untuk menyambut tamu atau sebagai camilan di waktu senggang. Karena itu, tidak jarang kemplang Palembang dijadikan oleh-oleh khas daerah bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Selatan.

Menurut Rahayu, seorang penjual kemplang Palembang di Pasar 16 Ilir, Palembang, permintaan akan kemplang ini selalu tinggi, terutama menjelang bulan Ramadan. "Banyak yang membeli kemplang ini untuk disantap saat berbuka puasa atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga di kampung halaman," ungkapnya.

BACA JUGA:Menjelajahi Kecocokan Ice Cream Sebagai Hidangan Penutup Saat Berbuka Puasa

BACA JUGA:Puding Gula Merah, Favorit Terpopuler Lansia sebagai Menu Buka Puasa yang Menggugah Selera

Tidak hanya di Palembang, kelezatan kemplang Palembang juga telah merambah ke berbagai daerah di Indonesia. Banyak pengusaha kuliner yang membuka usaha kerupuk khas Palembang ini di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Medan. Hal ini membuktikan bahwa kemplang Palembang memiliki pangsa pasar yang luas dan diminati oleh banyak orang.

Selain dinikmati secara langsung, kemplang Palembang juga sering dijadikan sebagai salah satu bahan dalam berbagai masakan tradisional. Misalnya, dalam pepes ikan atau sebagai tambahan pada soto atau mie. Keunikan rasa dan teksturnya membuat kemplang Palembang cocok untuk berbagai kreasi masakan.

Sumber: