Kolak Durian Plus Ketan,Menu Takjil Khas Plembang, Menggoda Selera, Menghangatkan Jiwa dalam Setiap Sajian

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ketan putih, masak dengan air seperti memasak nasi biasa. Tambahkan sedikit gula dan garam secukupnya agar memiliki rasa yang pas.

2. Siapkan santan kental campuran dengan air, lalu didihkan bersama dengan gula merah. Pastikan api tidak terlalu besar agar santan tidak pecah.

BACA JUGA:Cerita dari Dapur, Mengapa Kue Gandus Menjadi Primadona Saat Berbuka Puasa?

BACA JUGA:Nikmatnya Berbuka Puasa dengan Jongkong, Cemilan Manis Yang Menggugah Selera!

3. Setelah mendidih, masukkan durian yang sudah dipotong-potong ke dalam santan. Tambahkan daun pandan, gula putih, dan garam secukupnya. Biarkan sampai durian matang dan santan meresap.

4. Pastikan ketan tetap hangat, taruh di dalam magic com agar tetap hangat.

5. Dinginkan Kolek Durian+Ketan hingga suhu ruangan. Hindari menyimpannya di dalam kulkas agar tekstur dan rasa tetap sama.

6. Sajikan Kolek Durian+Ketan dalam mangkuk, tuangkan kolak durian, kemudian tambahkan ketan putih. Untuk variasi, roti tawar juga bisa dicelupkan dalam kolak durian sebagai tambahan.

7. Pastikan porsi durian sesuai selera untuk mendapatkan pengalaman makan yang maksimal.

Kolek Durian+Ketan bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga penanda kebersamaan dan kehangatan keluarga. Melalui tradisi ini, generasi muda diajarkan untuk menghargai warisan budaya dan merasakan kelezatan hidangan yang telah menjadi bagian dari identitas kota Palembang.

BACA JUGA:Resep Martabak Kentang Lezat untuk Disajikan di Rumah

BACA JUGA:Martabak Kentang, Pilihan Lezat untuk Berbuka Puasa

Meskipun belum banyak ditemukan di luar Palembang, semoga kelezatan dan kehangatan Kolek Durian+Ketan ini dapat tersebar dan diapresiasi oleh masyarakat luas, sehingga warisan kuliner Indonesia tetap terjaga dan dilestarikan dari generasi ke generasi.**

Sumber: