Rawon : Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera

PALPOS.ID - Rawon adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat terkenal, khususnya di daerah Jawa Timur, terutama Surabaya.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, beraroma kuat, dan sangat menggugah selera.

Rawon tidak hanya dikenal karena kelezatannya, tetapi juga karena sejarah panjang yang menyertainya.

Dalam setiap suapannya, rawon menawarkan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah yang membuatnya sangat khas.

BACA JUGA:Nasi Campur Babat Paru : Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Nasi Ponggol : Kenikmatan Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

Rawon dipercaya berasal dari Jawa Timur, khususnya Surabaya, dan telah menjadi salah satu hidangan ikonik yang mewakili daerah ini.

Meskipun begitu, seiring berjalannya waktu, rawon juga banyak ditemukan di berbagai daerah lain di Indonesia, bahkan di luar negeri.

Rawon merupakan hidangan berkuah dengan bahan dasar daging sapi yang dimasak dalam bumbu khas yang menggunakan kluwek (buah dari pohon kepayang).

Kluwek ini yang memberi warna hitam pada kuah rawon dan memberikan cita rasa yang unik serta khas.

BACA JUGA:Terong Ikan Asin : Kuliner Tradisional yang Mendunia

BACA JUGA:Keunikan Udang Tauco : Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Ada berbagai teori yang menyebutkan bagaimana rawon bisa ditemukan.

Salah satunya adalah bahwa rawon berasal dari masakan para pedagang Tionghoa yang tinggal di Surabaya dan sekitarnya.

Sumber: