Kafta Malai : Sajian Lembut Penuh Rempah Khas India yang Siap Menggoda Lidah

Sausnya yang lembut menyelimuti bola-bola daging, menciptakan harmoni yang memanjakan lidah.

Rasa gurih dari daging bertemu dengan kelembutan saus berbasis susu dan krim, sementara aroma khas rempah seperti kapulaga hijau dan cengkeh menambahkan dimensi rasa yang kompleks.

BACA JUGA:Bakpao Isi Ayam : Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Makanan Modern

BACA JUGA:Bakpao Isi Coklat, Jajanan Tradisional yang Kian Diminati di Era Modern

Ini membuat Kafta Malai menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin mencoba masakan India tanpa harus menghadapi tingkat kepedasan yang tinggi.

Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas Kafta Malai meroket, terutama di kalangan pencinta makanan eksotis dan pecinta kuliner India klasik.

Di kota-kota besar seperti New Delhi, Mumbai, hingga ke London dan New York, Kafta Malai telah menjadi salah satu menu favorit yang selalu dicari.

Restoran-restoran India modern kini mulai menyajikan versi yang lebih inovatif dari Kafta Malai, seperti menggunakan bahan nabati pengganti daging untuk memenuhi permintaan vegan dan vegetarian, atau menambahkan bahan lokal dari negara setempat untuk menyesuaikan cita rasa.

Di Indonesia sendiri, Kafta Malai mulai mendapat tempat di hati masyarakat urban yang gemar menjelajah kuliner dunia.

Beberapa restoran India di Jakarta, Bandung, hingga Bali kini mulai memasukkan Kafta Malai ke dalam daftar menu utama mereka.

Chef Raghav Sharma, kepala koki dari salah satu restoran India ternama di Jakarta Selatan, mengatakan bahwa Kafta Malai merupakan salah satu menu yang paling diminati oleh pelanggan lokal.

“Mereka menyukai kelembutan tekstur dan keunikan rasanya. Tidak seperti makanan India lainnya yang cenderung pedas, Kafta Malai memberikan pengalaman rasa yang lebih lembut dan cocok di lidah Indonesia,” ujarnya.

Bahkan, sejumlah food influencer dan content creator kuliner di Indonesia mulai mengangkat Kafta Malai dalam konten mereka, baik dalam bentuk review makanan di restoran, maupun resep yang bisa dicoba di rumah.

Untuk para pecinta masakan rumahan, Kafta Malai bisa menjadi menu spesial yang layak dicoba.

Proses pembuatannya memang memerlukan waktu dan ketelatenan, terutama dalam mencampur daging dengan rempah serta membuat saus krim yang halus.

Sumber: