Kue Seupet Kuwet : Kelezatan Tradisional yang Kini Kembali Mendapat Perhatian

Bahan utama dari kue seupet kuwet cukup sederhana namun menciptakan rasa yang nikmat.

Kue ini terbuat dari tepung ketan yang memberikan tekstur kenyal, dengan tambahan kelapa parut yang disangrai dan gula merah untuk memberikan rasa manis yang alami.

BACA JUGA:Kue Apem : Tradisi Manis yang Tetap Eksis di Tengah Perubahan Zaman

BACA JUGA:Kue Talam, Cita Rasa Tradisional yang Kian Digemari di Tengah Modernisasi Kuliner

Selain itu, ada pula sedikit bahan perasa alami seperti daun pandan yang memberikan aroma harum pada kue.

Berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan dalam pembuatan kue seupet kuwet:

Tepung ketan

Kelapa parut (biasanya yang telah disangrai)

Gula merah atau gula kelapa

Daun pandan untuk memberi aroma khas

Sedikit air daun suji atau air daun pandan untuk pewarna alami

Garam secukupnya

Semua bahan ini dicampurkan dengan proporsi yang tepat, kemudian adonan dibentuk dan dikukus sampai matang.

Hasil akhirnya adalah kue dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang cukup kental dari kelapa parut dan gula merah.

Proses pembuatan kue seupet kuwet memang membutuhkan keterampilan dan kesabaran.

Sumber: