Bhel Puri : Cita Rasa India dalam Sepiring Camilan yang Menggoda

PALPOS.ID — Di tengah maraknya kuliner internasional yang mulai masuk dan populer di Indonesia, salah satu camilan khas India mulai mencuri perhatian para pecinta makanan jalanan.

Namanya Bhel Puri, sebuah sajian yang berasal dari pesisir barat India dan kini mulai menjelma menjadi camilan global dengan cita rasa unik yang menggoda.

Bhel Puri merupakan salah satu jenis chaat, istilah yang digunakan untuk menyebut makanan ringan khas India yang umumnya disajikan sebagai camilan jalanan.

Berasal dari negara bagian Maharashtra, khususnya Mumbai, Bhel Puri awalnya dikenal sebagai hidangan murah meriah yang biasa dijajakan di tepi pantai Chowpatty yang legendaris.

BACA JUGA:Mengenal Dosa : Kuliner India Klasik yang Mendunia

BACA JUGA:Sensasi Baru di Sabtu Malam: BBQ Premium Oriental Grill Hadir di THE 1O1 Palembang Rajawali

Cita rasanya yang kaya dan perpaduan tekstur yang unik membuat makanan ini dengan cepat populer di seluruh negeri.

Seiring berjalannya waktu, Bhel Puri berkembang ke berbagai daerah di India, dan tiap wilayah menambahkan sentuhan lokalnya masing-masing.

Misalnya, di Kolkata, varian ini dikenal dengan sebutan Jhal Muri, yang memiliki rasa lebih pedas dan tajam berkat penggunaan mustard oil.

Bhel Puri terbuat dari bahan utama puffed rice atau beras yang digoreng hingga mengembang, yang kemudian dicampur dengan berbagai bahan seperti kacang tanah, bawang merah cincang, tomat, kentang rebus, daun ketumbar, dan sev (mi goreng tipis yang terbuat dari tepung gram).

BACA JUGA:Idli : Kuliner tradisional india yang mendunia dengan cita rasa sehat dan unik

BACA JUGA:Pani Puri : Sensasi Ledakan Rasa dari India yang Makin Populer di Dunia

Semua bahan tersebut kemudian dibalut dengan saus khas India, yaitu tamarind chutney (saus asam manis), mint chutney, dan kadang juga ditambahkan yogurt.

Yang membuat Bhel Puri begitu istimewa adalah permainan rasa dan tekstur dalam satu suapan.

Sumber: