Aloo Gobi: Hidangan Tradisional India yang Menggoda Selera di Meja Nusantara
Aloo Gobi bukan sekadar makanan, tapi cerita tentang keseimbangan, kesederhanaan, dan kekayaan rasa.-Fhoto: Istimewa-
“Aloo Gobi mencerminkan kesederhanaan dan keharmonisan dalam hidup.
Dalam budaya India, makanan bukan hanya soal rasa, tapi juga keseimbangan unsur alam: bumi dari kentang, udara dari rempah, air dari sayuran, dan api dari proses memasak,” jelas Dr. Ramesh Patel, dosen budaya Asia Selatan di Universitas Indonesia.
Dengan bahan yang sederhana, proses memasak yang relatif mudah, dan rasa yang lezat, Aloo Gobi bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol warisan kuliner India yang kini mulai diterima dengan hangat oleh masyarakat Indonesia.
Baik disajikan di restoran mewah maupun di dapur rumah, Aloo Gobi membuktikan bahwa makanan tanpa daging pun bisa memanjakan lidah dan membawa cerita panjang dari negeri Bollywood ke meja makan kita.
Jika Anda belum pernah mencicipi Aloo Gobi, mungkin inilah saatnya untuk mencoba dan membiarkan lidah Anda menjelajahi India melalui sepiring kentang dan kembang kol berbalut rempah.*
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
