Imarti : Manisan Tradisional India yang Kian Mendunia

Dalam beberapa tradisi di Bihar dan Madhya Pradesh, Imarti juga digunakan dalam ritual persembahan kepada dewa-dewi.

Selain itu, para pelajar yang merayakan kelulusan atau pencapaian akademik juga kerap membawa Imarti sebagai oleh-oleh manis untuk keluarga.

Tradisi ini menjadi simbol bahwa kerja keras yang dilakukan telah menghasilkan sesuatu yang manis, baik secara harfiah maupun makna.

Dengan meningkatnya minat terhadap makanan etnik dan tradisional di pasar global, Imarti memiliki peluang besar untuk menjadi produk ekspor kuliner yang menjanjikan.

Saat ini, banyak toko manisan India di luar negeri mulai memproduksi dan menjual Imarti secara daring, lengkap dengan kemasan modern dan sertifikasi halal.

Di Indonesia, beberapa restoran India di Jakarta dan Bali mulai menyajikan Imarti sebagai salah satu pilihan dessert favorit.

Masyarakat lokal yang penasaran akan rasa autentik manisan India pun mulai menjadikannya sebagai makanan wajib coba.

“Imarti punya potensi besar untuk dikenal luas, sama seperti sushi dari Jepang atau macaron dari Prancis,” ujar Ramesh Batra, eksportir makanan India di Singapura.

“Kami hanya perlu menjaga kualitas dan tetap mempertahankan tradisi pembuatannya.”

Dengan kekayaan rasa, bentuk yang estetis, serta nilai budaya yang tinggi, Imarti adalah bukti bahwa kuliner tradisional mampu beradaptasi di era modern tanpa kehilangan jati dirinya.

Manisan ini tidak hanya menyentuh lidah, tetapi juga menyentuh hati mereka yang merindukan kehangatan tradisi dalam setiap gigitan.*

Sumber: