Takoyaki : Jajanan Khas Jepang yang Kian Populer di Indonesia

PALPOS.ID — Takoyaki, bola-bola kecil berisi potongan gurita yang berasal dari Osaka, Jepang, kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner di Indonesia.

Makanan ringan berbentuk bulat ini telah menjelma menjadi jajanan favorit di berbagai kota besar, dari Jakarta hingga Makassar, tak lepas dari cita rasanya yang unik serta proses pembuatannya yang menarik perhatian.

Takoyaki pertama kali diperkenalkan di Jepang pada tahun 1935 oleh seorang pedagang kaki lima bernama Tomekichi Endo.

Ia terinspirasi dari akashiyaki, makanan serupa yang berasal dari kota Akashi di Prefektur Hyogo.

BACA JUGA:Mengenal Steak : Keunikan dan Perkembangannya dalam Dunia Kuliner

BACA JUGA:Salad Sayur, Hidangan Sehat yang Kian Digemari di Tengah Gaya Hidup Modern

Sejak saat itu, takoyaki berkembang pesat dan menjadi ikon jajanan khas dari wilayah Kansai, khususnya Osaka.

Di Indonesia, kehadiran takoyaki dimulai sekitar awal tahun 2000-an, berbarengan dengan meningkatnya popularitas budaya pop Jepang seperti anime, manga, dan musik J-Pop.

Gerai-gerai makanan Jepang mulai menambahkan takoyaki dalam daftar menu mereka.

Kini, takoyaki tak hanya bisa ditemukan di restoran Jepang, tetapi juga di pusat perbelanjaan, food court, dan pasar malam.

BACA JUGA:Pasta, Hidangan Klasik Italia yang Makin Digemari di Indonesia

BACA JUGA:Sushi : Dari Tradisi Jepang ke Meja Makan Dunia

Takoyaki terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan telur dan kaldu dashi, lalu diisi dengan potongan gurita (tako), daun bawang, dan tenkasu (remah tempura).

Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bola dan dimasak hingga kecokelatan.

Sumber: