Pasta, Hidangan Klasik Italia yang Makin Digemari di Indonesia

PALPOS.ID – Pasta, makanan khas Italia yang terbuat dari tepung terigu dan telur, semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Dulu hanya ditemukan di restoran-restoran mewah, kini berbagai jenis pasta telah menjadi bagian dari menu harian keluarga Indonesia dan bahkan ditawarkan di warung makan sederhana serta gerai kaki lima.

Popularitas pasta di Indonesia tak lepas dari pengaruh budaya global yang masuk lewat berbagai media, mulai dari film, acara memasak internasional, hingga konten media sosial.

Tak hanya spaghetti, kini masyarakat Indonesia mulai mengenal berbagai jenis pasta lain seperti fettuccine, penne, fusilli, dan lasagna.

BACA JUGA:Sushi : Dari Tradisi Jepang ke Meja Makan Dunia

BACA JUGA:Mengenal Kuliner Frankie : Hidangan Khas India yang Mendunia

“Dulu banyak orang hanya tahu spaghetti dengan saus bolognese.

Sekarang pelanggan saya sudah mulai bertanya tentang aglio e olio, carbonara, bahkan jenis pasta segar buatan tangan,” ujar Chef Indra Permana, pemilik restoran Italia La Tavola di Jakarta Selatan.

Data dari Euromonitor menunjukkan bahwa penjualan produk pasta di Indonesia tumbuh rata-rata 7% per tahun sejak 2018.

Peningkatan ini didorong oleh bertambahnya kalangan menengah ke atas yang mencari alternatif makanan praktis dan bergizi.

BACA JUGA:Momo : Si Pangsit Kukus dari Himalaya yang Kini Digemari Pecinta Kuliner di Indonesia

BACA JUGA:Menjelajahi Rasa Autentik India Lewat Thali : Sepiring Kecil Kaya Cita Rasa

Beberapa produsen lokal bahkan mulai memproduksi pasta sendiri dengan bahan baku lokal, seperti tepung singkong atau ubi jalar.

Inovasi ini dilakukan tidak hanya untuk menyesuaikan dengan preferensi konsumen lokal, tetapi juga untuk mengurangi ketergantungan pada impor.

Sumber: