Kwetiau Goreng : Makanan Legendaris yang Tetap Memikat Selera

Membuat kwetiau goreng tidaklah terlalu sulit.

Yang dibutuhkan adalah bahan-bahan berkualitas yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket.

BACA JUGA:Otak-Otak : Lezatnya Kuliner Tradisional yang Terus Bertahan di Tengah Modernisasi

BACA JUGA:Nasi Uduk : Warisan Kuliner Nusantara yang Tetap Digemari di Tengah Arus Modernisasi

Beberapa bahan dasar yang diperlukan antara lain kwetiau basah (mi lebar), minyak goreng, kecap manis, kecap asin, bawang putih, bawang merah, telur, dan pilihan daging atau seafood seperti ayam, udang, atau bakso.

Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat kwetiau goreng:

Persiapkan bahan-bahan: Cuci bersih sayuran seperti sawi hijau atau taoge, dan potong bahan lainnya seperti ayam atau udang sesuai selera.

Siapkan juga kwetiau basah yang sudah dipisahkan agar tidak saling menggumpal.

Tumis bawang: Panaskan minyak dalam wajan besar, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang hingga harum.

Ini akan memberikan dasar rasa yang kuat pada kwetiau goreng.

Tambahkan daging atau seafood: Masukkan daging atau seafood pilihan, lalu masak hingga setengah matang.

Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica untuk meningkatkan cita rasanya.

Masukkan kwetiau: Setelah bahan utama matang, masukkan kwetiau basah ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam mie.

Tambahkan kecap: Tuangkan kecap manis dan kecap asin secukupnya. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar bumbu meresap merata.

Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih khas.

Sumber: