Tumis Kacang Panjang Tempe Pedas: Kombinasi Lezat yang Menyentuh Selera

PALPOS.ID - Tumis kacang panjang tempe pedas adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Dengan perpaduan kacang panjang yang segar, tempe yang kaya protein, dan bumbu pedas yang menggigit, masakan ini menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang menginginkan sajian sehat dan lezat dengan rasa yang menggoda.

 

Kacang panjang, atau yang dikenal juga dengan nama kacang panjang Indonesia, adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Selain menjadi sumber serat yang baik, kacang panjang juga kaya akan vitamin C, vitamin K, folat, dan mineral seperti kalium dan magnesium.

BACA JUGA:Kerang Saus Tiram : Hidangan Laut yang Lezat dan Bergizi

BACA JUGA:Cumi Hitam Pedas, Sajian Laut yang Menggoda Lidah dan Viral di Media Sosial

Konsumsi kacang panjang secara teratur dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

 

Namun, meskipun memiliki banyak manfaat, kacang panjang sering kali terlupakan dalam banyak menu masakan sehari-hari.

Oleh karena itu, memasaknya dengan cara yang sederhana namun tetap enak dan menggugah selera, seperti pada tumis kacang panjang tempe pedas, adalah cara yang tepat untuk memperkenalkan kacang panjang kepada lebih banyak orang.

 

Tempe, yang sudah sangat dikenal di Indonesia, adalah produk olahan kedelai yang difermentasi.

BACA JUGA:Buncis Goreng Telur Asin, Inovasi Cita Rasa Nusantara yang Makin Digemari

BACA JUGA:Sayap Ayam Pedas Manis : Sensasi Rasa Kekinian yang Kian Digemari Masyarakat

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Selain kaya akan protein, tempe juga mengandung berbagai macam vitamin, mineral, serta serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Tempe memiliki rasa yang khas, agak gurih dan sedikit kacang, serta tekstur yang padat dan kenyal.

 

Pada tumis kacang panjang tempe pedas, tempe yang digunakan sering kali dipotong dadu atau dipotong tipis dan digoreng sebentar agar teksturnya lebih kenyal dan berwarna kecokelatan.

BACA JUGA:Lezat dan Praktis! Nasi Goreng Selimut Beruang Rekomendasi Bekal Sekolah Hari Ini

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Aromatik, Kaya Rempah dan Rasa

Kombinasi tempe dengan kacang panjang menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan keseimbangan antara protein nabati, serat, dan nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

 

Bumbu pedas dalam tumis kacang panjang tempe pedas menjadi elemen yang tak bisa dipisahkan dari hidangan ini.

Rasa pedas yang dihasilkan dari cabai merah, cabai rawit, dan bahan-bahan bumbu lainnya memberikan sensasi rasa yang menyegarkan dan membangkitkan selera makan.

Pedasnya cabai memberikan efek panas yang menyenangkan di lidah, sementara rempah-rempah lainnya seperti bawang merah, bawang putih, dan lengkuas menambah kedalaman rasa pada hidangan ini.

 

Bumbu yang digunakan pada tumis kacang panjang tempe pedas sangat bervariasi, tergantung pada selera masing-masing.

Beberapa orang mungkin lebih menyukai rasa pedas yang tajam, sementara yang lainnya mungkin lebih suka rasa pedas yang sedikit lebih ringan.

Tak hanya itu, tambahan kecap manis juga seringkali digunakan untuk memberikan keseimbangan antara pedas dan manis, menciptakan harmoni rasa yang sangat cocok di lidah banyak orang.

 

Proses pembuatan tumis kacang panjang tempe pedas sangatlah sederhana dan cepat.

Berikut adalah langkah-langkah umum dalam memasak tumis kacang panjang tempe pedas yang bisa diikuti di rumah:

 

Bahan-bahan yang diperlukan:

 

200 gram kacang panjang, potong-potong serong

 

150 gram tempe, potong dadu kecil

 

3 siung bawang putih, cincang halus

 

5 siung bawang merah, iris tipis

 

2 buah cabai merah besar, iris serong

 

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

 

1 sendok teh terasi (opsional, untuk menambah aroma khas)

 

1 sendok makan kecap manis

 

1 sendok teh gula pasir

 

1 sendok teh garam

 

2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Langkah-langkah:

 

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus dengan minyak panas hingga harum.

 

Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris, lalu tumis sebentar hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma pedas.

 

Jika suka, tambahkan terasi yang sudah dihaluskan, tumis lagi hingga terasi matang dan tercium aroma wangi.

 

Masukkan potongan tempe, aduk rata, dan masak hingga tempe sedikit kecokelatan.

 

Tambahkan kacang panjang, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga kacang panjang layu namun masih tetap segar.

 

Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.

 

Sajikan tumis kacang panjang tempe pedas dengan nasi putih hangat.

 

Tumis kacang panjang tempe pedas ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi, atau bahkan bisa dinikmati sebagai hidangan utama dalam menu sehari-hari.

Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan.

 

Tidak hanya nikmat, tumis kacang panjang tempe pedas juga memberikan banyak manfaat kesehatan.

Kacang panjang yang kaya serat membantu melancarkan pencernaan, sementara tempe memberikan protein yang sangat penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.

Selain itu, kandungan vitamin dan mineral dalam kacang panjang dan tempe mendukung kesehatan tulang, kulit, serta sistem kekebalan tubuh.

 

Selain itu, bagi yang sedang menjaga pola makan sehat atau sedang menjalani program diet, tumis kacang panjang tempe pedas juga merupakan pilihan yang tepat karena rendah kalori namun tetap memberikan rasa kenyang yang cukup lama.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tumis kacang panjang tempe pedas adalah hidangan yang kaya rasa, penuh dengan gizi, dan mudah dibuat.

Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan, kita bisa menciptakan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga.

Kombinasi kacang panjang yang renyah, tempe yang kenyal, dan bumbu pedas yang menggugah selera menjadikan tumis ini pilihan yang sempurna untuk dinikmati di setiap waktu.

Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep tumis kacang panjang tempe pedas di rumah dan rasakan kenikmatannya!

Sumber: