Ubi Creme Brulee: Inovasi Kuliner yang Menggugah Selera dari Ubi Ungu

PALPOS.ID - Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner dan beragam olahan makanan tradisionalnya yang memikat lidah.

Salah satu bahan makanan yang kini semakin populer dan banyak diolah dalam berbagai kreasi lezat adalah ubi ungu.

Ubi ungu bukan hanya memiliki warna yang menarik, tetapi juga kaya akan nutrisi, terutama antioksidan.

Baru-baru ini, sebuah inovasi kuliner bernama Ubi Creme Brulee menjadi perbincangan hangat di dunia kuliner Indonesia, menghadirkan perpaduan cita rasa modern dan tradisional yang unik.

BACA JUGA:Tahu Crispy Sambal Geprek, Jajanan Kekinian Yang Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Dimsum Goreng Mozzarella, Inovasi Kuliner Kekinian yang Jadi Primadona Pecinta Camilan

 

 

Ubi Creme Brulee adalah sebuah inovasi makanan yang menggabungkan ubi ungu sebagai bahan utama dengan teknik pembuatan creme brulee, sebuah hidangan penutup khas Perancis yang terkenal dengan lapisan karamel renyah di atasnya.

Perpaduan ini menghasilkan dessert yang manis, lembut, dengan tekstur yang creamy serta sentuhan karamel yang gurih dan renyah di atasnya.

 

Hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati makanan penutup dengan cita rasa baru, sehat, dan menarik secara visual.

Ubi ungu yang digunakan memberikan warna ungu yang cantik, menambah daya tarik serta nilai gizi dibandingkan dengan creme brulee klasik yang biasanya menggunakan bahan custard dari telur dan krim.

BACA JUGA:Bola Ubi Warna-Warni, Camilan Viral yang Mewarnai Dunia Kuliner Tanah Air

BACA JUGA:Potato Cheese, Inovasi Camilan Kekinian yang Meleleh di Lidah

 

 

Proses pembuatan Ubi Creme Brulee dimulai dengan mengukus ubi ungu sampai matang, kemudian dihaluskan hingga lembut.

Ubi ungu yang sudah dihaluskan ini kemudian dicampur dengan susu, gula, dan bahan tambahan lain seperti vanila untuk memberikan aroma harum.

Campuran ini kemudian dipanggang atau dikukus hingga set, mirip dengan proses pembuatan creme brulee tradisional.

 

Langkah terakhir dan yang paling ikonik adalah taburan gula yang kemudian dibakar menggunakan blow torch hingga membentuk lapisan karamel yang renyah dan berwarna coklat keemasan di atasnya.

BACA JUGA:Sayur Lodeh : Warisan Kuliner Nusantara yang Tetap Relevan di Era Modern

BACA JUGA:Mie Kikil, Hidangan Khas yang Menggoda Lidah dan Mengangkat Cita Rasa Lokal

Tekstur lapisan ini memberikan kontras sempurna dengan kelembutan ubi ungu di bawahnya.

 

 

Ubi ungu sudah lama dikenal sebagai sumber makanan yang sehat karena kandungan antioksidannya yang tinggi, terutama anthocyanin, zat yang juga memberi warna ungu pada ubi ini.

Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penuaan dini.

 

Selain itu, ubi ungu kaya akan serat, vitamin C, dan beberapa mineral penting yang mendukung kesehatan pencernaan dan sistem imun.

Dengan mengolah ubi ungu menjadi Ubi Creme Brulee, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan nilai gizi yang lebih baik dibandingkan makanan penutup pada umumnya yang berbahan dasar gula dan krim saja.

 

 

Sejak diperkenalkan beberapa bulan terakhir, Ubi Creme Brulee telah menarik perhatian banyak pecinta kuliner, terutama mereka yang gemar mencoba makanan baru dan inovatif.

Berbagai restoran dan kafe di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya mulai memasukkan hidangan ini ke dalam menu mereka.

 

Tak hanya restoran mewah, banyak juga pelaku usaha kuliner kecil yang mulai mencoba resep Ubi Creme Brulee untuk dijual secara online maupun di pasar lokal.

Tren makanan sehat yang tetap lezat membuat hidangan ini menjadi favorit bagi mereka yang peduli dengan kualitas makanan tetapi tidak ingin kehilangan kenikmatan rasa.

 

 

Sejumlah konsumen yang sudah mencoba Ubi Creme Brulee memberikan respon positif.

Seorang pelanggan kafe di Jakarta, Sari Dewi, mengaku sangat menyukai tekstur lembut dan rasa manis alami dari ubi ungu yang berpadu dengan lapisan karamel renyah.

“Saya suka banget karena rasanya beda dari dessert biasa. Selain itu, warnanya juga cantik, bikin mata langsung tertarik,” ujarnya.

 

Sementara itu, seorang food blogger yang cukup populer, Rizal, mengatakan bahwa inovasi ini berhasil menghadirkan cita rasa baru yang unik dan sehat.

Menurutnya, Ubi Creme Brulee menjadi salah satu contoh bagaimana bahan lokal seperti ubi ungu bisa diolah menjadi makanan modern yang disukai banyak kalangan.

 

 

Selain dari sisi kuliner dan kesehatan, Ubi Creme Brulee juga berpotensi untuk mendukung perekonomian lokal.

Ubi ungu yang digunakan biasanya berasal dari petani lokal, sehingga permintaan yang meningkat bisa membantu meningkatkan pendapatan mereka.

 

Pelaku usaha kecil dan menengah (UMKM) yang mengembangkan produk ini juga mendapat peluang untuk mengembangkan bisnis kuliner mereka.

Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap produk berbahan dasar ubi ungu, inovasi seperti Ubi Creme Brulee bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan varian dessert lain yang juga bernilai jual tinggi.

 

 

Ubi Creme Brulee adalah contoh sukses inovasi kuliner yang memadukan tradisi dan modernitas dengan bahan lokal yang sehat.

Dengan rasa yang lezat, tampilan yang menarik, serta kandungan gizi yang bermanfaat, hidangan ini semakin populer dan menjanjikan untuk terus berkembang di masa depan.

 

Bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan sehat, Ubi Creme Brulee bisa menjadi pilihan tepat untuk menikmati dessert tanpa rasa bersalah.

Tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan dan mendukung ekonomi lokal.

Sumber: